14.11.2024

Повар горячего цеха

Ресторан Прованс

Ресторан

Полная занятость • Сменный график

Отклик без резюме

Ресторан "Прованс" приглашает на работу повара горячего цеха. Личная форма, 2-разовое питание во время смены. Развоз домой (в пределах города) после смен. Оплачиваемый отпуск и больничный. З/п выплачиваем 2 раза в месяц (аванс + з/п)
Требования:

Приветствуется опыт работы в данной сфере (даже если это была просто практика), но мы готовы рассмотреть и обучить кандидатов без него.
Знание разных кухонь будет неоспоримым плюсом, а владение системами питания (диетическое, вегетарианское) станет козырем в кармане.
Очень важно также, чтобы повар владел навыками пользования современной техникой и кухонным оборудованием.

Обязанности:

Знать рецептуры приготовления, а также технологию производства различных блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Понимание, какие продукты можно совмещать, какие можно заменять, какие изменения происходят с продуктами в процессе произведения кулинарной обработки сырья.
Знать товароведческие характеристики и маркировку используемого сырья.
Владение приемами кулинарной обработки сырья, знание последовательности технологических операций в этом процессе.
Соблюдать санитарно-гигиенические правила в своей работе, должен знать правила и условия хранения полуфабрикатов и готовой продукции, а также правила транспортировки продукции.
Уметь определить на вкус, запах и цвет какие продукты или сырье качественные, а какие – нет, должен уметь устранить недостатки готовой кулинарной продукции.
Знать правила подачи, порционирования, сервировки и оформления блюд.

Но самое главное - любить своё дело.

Место работы

Ресторан Прованс

г Гомель, Билецкий спуск, д 1 (Прованс)

В избранное

Распечатать

Повар горячего цеха

Место работы

Рекомендуем откликнуться