Знание правил хранения продуктов, режимов их обработки, норм, соотношения и последовательности закладки продуктов, рецептов блюд, правил эксплуатации оборудования, санитарно-гигиенические требований к процессу приготовления пищи.
Умение обрабатывать различные продукты, приготавливать блюда в соответствии с рецептами, использовать специальное оборудование.
Обязанности:
Приготовление блюд согласно технологических карт
Соблюдение санитарных норм на рабочем месте
Поддержание чистоты на кухне, уборка рабочего места
Место работы
Гомель г., Железнодорожный р-н, Кирова, д. 34, оф. 1100